¡Feliz Día del Aguacate!

El 31 de julio se conmemora el Día Internacional del Aguacate

El pasado domingo 31 de julio se celebró el Día Internacional del Aguacate, un superalimento cada vez más presente en los hogares por su excelente sabor, versatilidad y sus numerosas propiedades para nuestro organismo.

Originario de América, el consumo de aguacate se ha ido extendiendo cada vez más hasta convertirse en uno de los frutos preferidos de millones de personas en todo el mundo. Entre sus reconocidas propiedades destacan:

-Estimula el crecimiento y contribuye a repara la masa muscular

-Antiinflamatorio

-Rico en fibra y fuente de energía y nutrientes

-Fortalece el sistema inmunitario

-Ayuda a reducir el nivel de colesterol

-Retrasa el envejecimiento y ayuda a la vista y el corazón

¡Y además está riquísimo! Así que incorpóralo a tu dieta ya sea al natural o como ingrediente para platos tan ricos como este del que te dejamos esta deliciosa receta.

ENSALADA DE POLLO Y AGUACATE

Ingredientes para 2 personas

2 Pechugas de pollo

2 Aguacates maduros


30 gr Mayonesa


15 mlZumo de limón


1Chile jalapeño

Finas Hierbas


Sal


Pimienta negra molida

Elaboración

Dificultad: Fácil

Ponemos a calentar el aceite de oliva en un sartén y poner a asar las pechugas de pollo a fuego medio. Las sazonamos con las finas hierbas, sal y pimienta, bajamos ligeramente el fuego y las dejamos unos 25 minutos, volteándolas de vez en cuando. Cuando estén listas las retiramos del sartén, dejamos enfriar unos 10 minutos y cortamos en trozos.

Pelamos los aguacates, les retiramos el hueso y cortamos en trozos de tamaño similar a los de pollo. Colocamos el pollo y el aguacate en un cuenco al que añadimos la mayonesa y el zumo de limón. Ajustamos el sazón de ser necesario, el chile picado y revolvemos. Dejamos enfriar unos 20 minutos antes de servir.