{"id":15212,"date":"2026-09-17T13:42:28","date_gmt":"2026-09-17T11:42:28","guid":{"rendered":"https:\/\/eurofresh.net\/?p=15212"},"modified":"2026-10-22T21:05:08","modified_gmt":"2026-10-22T19:05:08","slug":"cochinita-pibil-receta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurofresh.net\/es\/cochinita-pibil-receta\/","title":{"rendered":"Cochinita pibil: Receta tradicional mexicana"},"content":{"rendered":"
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Cochinita pibil: Receta tradicional mexicana<\/span><\/span><\/h1>

En\u00a0 <\/span>Eurofresh<\/span><\/a> la cochinita pibil<\/strong> es uno de los platos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda de Yucat\u00e1n, M\u00e9xico. Se prepara con carne de cerdo marinada en achiote y zumo de naranja<\/strong>, que se cocina lentamente hasta quedar muy tierna y jugosa.<\/p>\n

Esta propuesta en una receta tradicional<\/strong> adaptada al horno de casa.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Ingredientes (6 personas)<\/strong><\/h2>\n

Para la carne:<\/strong>
\n– 1,5 kg de aguja o paleta de cerdo, preferiblemente en una pieza.
\n– 100 g de pasta de achiote.
\n– 200 ml de zumo de naranja.
\n– 50 ml de zumo de lima o lim\u00f3n.
\n– 4 dientes de ajo.
\n– 1 cucharadita de or\u00e9gano seco.
\n– \u00bd cucharadita de comino.
\n– \u00bd cucharadita de pimienta negra.
\n– 3 clavos de olor.
\n– \u00bd cucharadita de canela (opcional).
\n– 2 cucharaditas de sal.
\n– 2 cucharadas de aceite de oliva.
\n– Hojas de pl\u00e1tano (opcionales, pero muy recomendables).<\/p>\n

Para la cebolla morada encurtida:<\/strong>
\n– 2 cebollas moradas.
\n– 100 ml de zumo de lima.
\n– 50 ml de zumo de naranja.
\n– 1 chile habanero (opcional).
\n– Sal.
\n– Una pizca de or\u00e9gano.<\/p>\n

Para acompa\u00f1ar:<\/strong>
\n– Tortillas de ma\u00edz.
\n– Cilantro fresco (opcional).
\n– Lima<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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